天冷全家都馋这早餐，我家每周至少做3次，每次煮一大锅汁都不剩

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转眼就到了冬季，天气寒冷，尤其是早上出门，一阵冷风吹过，冻得人瑟瑟发抖，因此大家早上出门时一定要注意添加衣物，防寒保暖，避免生病。俗话说，“一天之计在于晨” ，早餐是非常重要的，尤其是冬天的早上，如果饿着肚子直接出门，就会觉得特别寒冷，因此天冷早餐一定要来点热乎乎的食物，补充营养，驱寒暖胃，这样才能开启元气满满一整天。不管天气多冷也得按时起床，
家有中学生，不管天气多冷也得按时起床，我都会坚持给孩子做早餐，让孩子吃饱吃好，保证孩子精力充沛地投入到学习中。到了冬季万物收敛，有些人会认为冬天是孩子生长发育最慢的时候，往往会忽略了孩子健康饮食，让孩子吃得比较随意。其实并不是如此，冬季恰是孩子生长的“储能期” ，这样厚积而薄发，到了来年春天有足够的营养让个子猛窜，因此冬季的一日三餐也要健康合理，蛋白质、钙、维生素都不能少，尤其是早餐，绝对不能马虎。
今天就来分享我家孩子特别喜欢吃的一款早餐----青菜金针菇牛肉煮米粉，这款早餐制作并不复杂，关键是好消化有营养，只需早起十分钟就能完成。对于南方人来说，比起面条来说，更偏爱吃米粉，米粉能提供碳水化合物，增加能量。在煮米粉时，加入了牛肉、小白菜和金针菇等配菜，让营养更加丰富。这道早餐三大营养素均衡，冬天的早晨来上一碗热乎乎的煮米粉，舒服暖和，暖胃暖心，关键的是好吃管饱又省时，，不到十分钟就好。天冷全家都馋这早餐，我家每周至少做3次，每次煮一大锅汁都不剩，开启元气满满一整天。一起来看看这早餐的具体做法吧。
【青菜金针菇牛肉煮米粉】
原料：米粉 1盘牛里脊 1小块小白菜 1小包金针菇小把淀粉 1小勺生抽 1勺料酒 1勺胡椒粉盐高汤适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 牛里脊片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 一碗高汤倒入锅中加热； 4 加入1把金针菇进锅去煮； 5. 加入腌制好的牛肉片进锅去煮； 6. 加入米粉进锅去煮； 7. 加入少许生抽上色； 8. 再放入小白菜进锅去煮； 9. 加入少许盐和胡椒粉调味，小白菜变色即可；

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10 盛入大碗中。

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【天冷全家都馋这早餐，我家每周至少做3次，每次煮一大锅汁都不剩】
小贴士：1. 选用牛里脊，加入盐等调味料先腌制一下，这样煮出来的牛肉更嫩； 2. 选择高汤，如果没有高汤，就用少许油煸炒金针菇，再加入水炖煮成汤； 3. 这些食材都很容易熟，按照不易熟的顺序将不同的食材加入，最后加入盐等调味即可。

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