建议中老年人：别太节俭，多吃3种“高硒菜”，平安顺利过寒冬！

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导语：硒是人体必需的微量元素之一，有抗氧化的作用，还能增加人体的免疫力，对人体的健康非常重要！建议中老年人：别太节俭，多吃3种“高硒菜” ，增强免疫，显年轻！

因为硒无法在体内合成，所以我们可以通过日常饮食时，食用含硒丰富的食材，适量补充硒元素。下面，与大家分享3种含硒丰富的食材！

第一：鲍鱼
很多水产品的硒含量都比较丰富，比如鲍鱼、海米、生蚝、鲍鱼等等。下面，与大家分享一下鲍鱼的美味做法。
推荐食谱：【葱爆鲍鱼】

准备食材：鲍鱼、大葱、辣椒、生抽、蚝油、盐、食用油。
1.将鲍鱼肉和壳分离，去除内脏后，将鲍鱼肉清洗干净。然后斜刀，将鲍鱼肉片成薄片。锅内加水烧开，下入鲍鱼肉，焯水5秒钟，捞出控水。

【建议中老年人：别太节俭，多吃3种“高硒菜”，平安顺利过寒冬！】2.热锅加油，油热后，下入葱段和辣椒，翻炒至断生后，下入鲍鱼肉。加入生抽、蚝油、盐快速翻炒，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
第二：上海青
很多蔬菜也都含有硒元素，含量较高的还是上海青。上海青和海米这两种食材搭配起来，爽口开胃，特别美味。
推荐做法：【海米炒青菜】

准备食材：上海青、海米、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油。
做法：将上海青清洗干净后，锅内加水烧开，加点盐和食用油搅拌均匀，加入上海青焯水，十几秒后，将青菜捞入凉水盆内过凉，然后控干水分备用。热锅加油，油热后，放入葱、姜、蒜末炒香，下入提前泡软的海米，翻炒片刻，然后放入上海青，加入生抽和食用盐，爆炒半分钟，即可出锅。
第三：香菇
菌类中含有丰富的硒元素，而且非常容易被吸收。下面，分享一道蒜蓉香菇的做法。
推荐食谱：【蒜蓉蒸香菇】

准备食材：香菇、粉丝、大蒜、西蓝花、盐、蒸鱼豉油、香油、食用油。
1.将香菇清洗干净后，取下蒂。锅内加水烧开，放入香菇，焯水2分钟，香菇断生后，捞出，挤干水分备用。
2.准备一个大蒜，剁成蒜末，热锅加油，凉油放入蒜末，中小火将蒜末炒香，加点盐、香油翻炒均匀后，盛出，加蒸鱼豉油搅拌均匀。
3.取一半龙口粉丝，提前用开水泡软。将香菇摆入盘中，每个香菇内放入一缕粉丝，放入一勺蒜蓉。摆盘时，可以加几朵焯水后的西蓝花点缀一下，然后将盘子放入锅中，大火蒸5分钟，即可食用。
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