茄子这样做饺子最好吃，一吃就会爱上它

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饺子是我家最喜欢的美食之一，每次没啥吃了就会包饺子吃，这个馅第一次做，老公直夸好吃，很简单你也来试试吧。

材料。
面粉，肉馅，茄子，老抽，盐，花生油。
做法。

1 ，面粉加水和成团，醒10分钟光就弹性十足，不容易破皮了。。

2 ，茄子洗净。

3 ，把茄子用料理机打碎加盐腌渍，肉馅备用。

4 ，把肉馅加入老抽，盐，葱姜末调匀，把茄子捏去多余水分放入肉馅中。

5 ，拌匀。

6 ，加入花生油。

7 ，拌匀即可。

8 ，面团揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮。

9 ，把馅料放到饺子皮上。

10 ，两手一捏即可。

11 ，饺子就全部包好了。

12 ，锅里放水烧开，放入水饺煮熟浮起三次就熟了。

13 ，捞出，最喜欢沾蒜泥。

峰儿话语。
1 ，面团和好后一定要醒一会再揉，这样面粉的筋性就出来了，做出的饺子不容易破皮。
【茄子这样做饺子最好吃，一吃就会爱上它】2 ，茄子一定要去掉多余的水分，不然饺子馅就会出水。