永不过时的经典营养菜红烧肉，咬一口真香啊

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经典营养菜红烧肉
【永不过时的经典营养菜红烧肉，咬一口真香啊】

一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，也可用猪后腿代替，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。

材料。
带皮五花肉，花椒，八角，葱，姜，红糖，老抽，盐，花生油。
做法。

1 ，带皮五花肉备用，最好是猪腹部的肉，一层一层最好。

2 ，切成大小均匀方块。

3 ，五花肉用开水焯过，调味料备用。

4 ，锅里放入花生油，使劲煸炒一会，煸炒到微微的出油。

5 ，加入老抽。

6 ，继续煸炒，放入葱姜，花椒，八角。

7 ，加入开水。

8 ，大火烧开，加入这样的勺2大勺红糖。

9 ，改小火炖1个半个小时，加盐接着炖一会，肉烂汤浓即可。

10 ，肥而不腻的红烧肉出锅。