毛豆煮不熟会不会中毒？毛豆煮多久能熟啊？
毛豆煮不熟食用会有可能导致中毒 。
【毛豆煮不熟会不会中毒】毛豆中含有一种血球凝集素，这是一种有毒的蛋白质，人体摄入后容易导致血液的红血球凝集 。毛豆在没煮熟的情况下食用，导致血球凝集素入侵人体，中毒症状较轻者，多出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻等消化道症状，以及头痛头晕现象；中毒症状严重者除了出现上述症状之外，还会出现昏厥，甚至死亡 。
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