花生芽是一种营养价值极高，有很好的抗衰老、美容、增强免疫力的作用，花生是生吃的 。那么花生苗可以生吃吗？
【花生苗可以生吃吗】花生苗可以生吃 。
花生苗的主要成分是水分，还含有丰富的蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素、矿物质等 。与花生的主要成分类似，只是花生苗在生长过程中将一些大分子分解成了小分子，比如蛋白质变成氨基酸、多肽等，碳水化合物变成葡萄糖、果糖等，依然是可以直接食用的成分，小分子物质消化和吸收效果还更好，因此是可以生吃的 。
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