请问青虾怎么吃有营养有什么？

清炒青虾
食材：青虾、韭菜、酱油、醋、花生油、料酒、白砂糖、盐、味精，大葱，姜 。
做法：
1、青虾去除去须、清洗干净；
2、接着洗净韭菜，切成长3厘米的段；
3、起锅热油，爆香葱段、姜片，放入青虾迅速翻炒；
4、见虾色转红时下入韭菜同炒几下，随即加入料酒、酱油、醋、糖、盐和少许鲜汤，烧开；
【青虾怎么吃有营养】5、盖上盖稍焖一下，放进味精拌匀，即可装盘食用 。
卤水青虾
食材：青虾、盐、味精、葱段，姜，料酒 。
做法：
1、将青虾去除虾头，沙线，清洗干净，葱、姜切成丝备用 。
2、在锅内倒入适量清水，放入香料包，葱、姜、料酒，烧开后撇净浮沫，煮20分钟即成卤汁，再放入青虾卤熟 。
3、将虾捞出，沥干装盘，撒上葱、姜丝，浇少许卤汁即可 。

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