扒皮鱼用扒皮吗？吃扒皮鱼时需要注意些什么吗？
【扒皮鱼用扒皮吗】扒皮鱼扒皮食用口感更好 。
扒皮鱼学名叫绿鳍马面鲀 ， 又叫马面鱼 ， 扒皮鱼皮非常硬 ， 吃起来口感不好 ， 第一背鳍又长又粗还有倒刺 ， 一般都是剥皮后再食用 ， 头很小也没什么肉 ， 所以在剥皮时会将头一起去掉 ， 另外扒皮鱼的内脏肝胆很大 ， 所以市场上的扒皮鱼都是去掉肝脏和皮售卖的 。
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