自己在家里做了紫薯粥，但是做好之后一看，这个紫薯粥是蓝色的，想知道紫薯粥是蓝色的正常吗？
正常 。
【紫薯粥是蓝色的正常吗】其实，紫薯粥煮出来的颜色是蓝色这是属于正常情况，因为紫薯里面含有丰富的花青素，这是一种水溶性的色素，而花青素遇到酸碱就会改变颜色，遇到碱性会呈偏蓝绿色遇到酸性则会呈红色，，这是一种正常现象，可以放心食用 。
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