八爪鱼的做法 - 河北红网

请问八爪鱼的做法有什么？

尖椒炒八爪鱼
食材：八爪鱼，胡萝卜，尖椒，盐，料酒，葱，姜，蒜，胡椒粉，鸡精。
【八爪鱼的做法】做法：
1、事先将八爪鱼清洗干净，切成段块；将尖椒、胡萝卜切片；葱姜蒜切碎备用。
2、八爪鱼焯一遍水。
3、爆香葱姜蒜，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀
4、即可食用。
酱烧八爪鱼
食材：八爪鱼、盐、糖、胡椒粉、韭菜花、红、姜、豆瓣酱、料酒、鸡精、淀粉。
做法：
1、清洗干净八爪鱼，切成长段。
2、将红黄椒切成丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。
3、在锅中倒入适量清水，大火煮沸后关火，放进八爪鱼，须子变成卷曲之后立即捞起。
4、过遍冷水，沥干水分待用。
5、在碗中倒入适量盐、糖、鸡精、胡椒粉，勾芡水淀粉备好。
6、起锅热油，爆香蒜姜片、豆瓣酱。
7、倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的调料。
8、倒入红黄椒翻炒。
9、淋入水淀粉，翻炒均匀即可。