【炒莲藕要焯水多久】我很喜欢吃酸辣莲藕 ， 炒莲藕要焯水多久呢？
莲藕中含有维生素、淀粉等营养成分 ， 焯水用1~2分钟即可 ， 太长时间会破坏维生素的价值 ， 还影响口感 ， 会导致莲藕吃起来不清脆 。另外 ， 莲藕中含有丰富的铁元素 ， 建议不要使用铁锅煮 ， 以免导致莲藕变黑 。
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