保质期 2 年的食品真的能保持 2 年可食用吗？

比如我担心这个保证期本来是1年，商家为了销售写成1年2个月。。还有就是保质期2年，但是在这东西放了半年，一年，一年半，二年，二年零一个月，然后吃分别是对应出什么问题？

【保质期 2 年的食品真的能保持 2 年可食用吗？】在未开封无封装缺陷的前提下，保质期必然是高于标示的日期的。
在这里稍微补充一下保质期的计算方法，食品的保质期不可能写两年我就在产品开发出来后放两年没问题再上市。
目前保质期确定最主要的一种方法就是借用其他厂家或类似产品的保质期，或者查阅相关文献资料，以确定自己的产品保质期；
还有一种就是通过实验的方法，食品的保质期在包装一定的情况下，与温度、湿度、光照等条件息息相关，而测算保质期的方法之一就是在某一恒定的湿度、光照等条件下，改变温度。
一般情况下，温度上升，食品变质速度越快，在几个较高温度条件下试验食品变质时间，得出食品变质与温度的关系，再通过一系列的计算，则可大致测算出食品保质期了。也正是因为测算保质期时除温度以外的其他条件一般都为一固定值，所以目前的保质期标示时往往会以“在XXX条件下，保质期为XXX”的形式出现。