黑米可以泡酒吗？怎么泡好？
黑米可以泡酒 。
黑米泡酒主要用黑糯米泡 ， 黑米酒的风味独特 ， 味道酸甜可口 ， 经过加工后的米酒中保留了黑米所含的所有矿物质 ， 维生素 ， 膳食纤维 ， 碳水化合物 ， 蛋白质等营养元素 ， 营养价值不会减少 ， 并且它的制作方法也非常简单 ， 非常值得尝试 。
黑米泡酒的制作方法
1.取黑米300克 ， 糯米200g ， 将黑米和糯米分别用清水浸泡24小时 。
2.浸泡好的黑米和糯米混合搅拌均匀 ， 放入锅中蒸熟 。
3.将适量酒曲或是蒸馏酒倒入蒸好的黑米糯米饭中 。
4.加适量矿泉水 ， 将黑米糯米饭放入容器中发酵 。
【黑米可以泡酒吗】5.发酵30个小时左右 ， 即可酿出醇香甘甜的黑米酒 。
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