
文章插图
1、先将猪肝洗净切成薄片 , 用少量酱油拌匀 。番茄洗净 , 用开水烫一下 , 剥皮、去籽 , 切成角 。
2、将猪油的汤锅置于旺火上 , 待油烧制八成熟时 , 放入番茄、葱末煸炒片刻 , 再放酱油、细盐及开水 。
【猪肝汤怎么做好吃不腥】3、汤开后放入猪肝 , 待汤再开时 , 撇去浮沫 , 并烧片刻 , 加入胡椒面、味精 , 起锅盛入汤碗内 , 淋上香油即成 。
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