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1、甜酒曲本身对人体是没有什么危害的 ， 但是甜酒曲是发酵用的 ， 一般不建议直接食用 。购买甜酒曲的时候要注意生产日期 ， 避免食用过期的甜酒曲 ， 如果食用了过期的甜酒曲 ， 对身体是由一定危害的 。
【甜酒曲的危害介绍】2、甜酒酿是米酒曲的最初产品 ， 它是各类酒类制作的雏形 ， 除了食用外 ， 还有两种用途 ， 一是作为料酒使用 ， 如川式火锅 ， 豆瓣酱中添加;二是制作馒头 ， 如河南周口的米酒馒头、浙江金华的米酒馒头 。另外 ， 甜酒曲还可以在调料发酵中使用 ， 因此 ， 甜酒曲的用户有甜酒酿工厂、家庭、餐饮单位、调料生产单位 。

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