看见超市有蛤蜊出售 ， 买蛤蜊要怎样挑选蛤蜊呢？

相击声清脆为佳 。
【怎样选蛤蜊】选购蛤蜊时要买活的,从外形上来说,活蛤蜊双壳紧闭 ， 用手掰不研 ， 口开时触之则会合拢 ， 两壳相击发出清脆的实声为优质蛤蜊 。若蛤蜊闭壳肌松弛,用拇指甲能轻易插入壳缝 ， 连续轻易插入为弱蛤蜊;破裂蛤蜊有孔洞或裂缝 ， 为劣质蛤蜊 ， 最好不要买 。死蛤蜊自动开口或用手轻轻地拨动即张开 ， 不会闭合,并有臭水流出,有恶臭 ， 壳表脏污,磕击时发出哑声 ， 拿在手种有明显的轻感 ， 不要购买 。

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