紫薯粥是蓝色的能不能吃

【紫薯粥是蓝色的能不能吃】
紫薯粥是蓝色的能不能吃？

能吃。
紫薯又叫黑薯，含丰富的花青素，薯肉是紫色或深紫色，而花青素在碱性条件下是蓝色的，如果熬粥的水是碱性，那么紫薯粥就是蓝色，这是一种正常现象，因此蓝色的紫薯粥可以吃。