我最近在减肥 ， 买的蔬菜沙拉里面 ， 经常看到有龙眼 ， 龙眼怎么挑？

1.新鲜龙眼
挑选新鲜龙眼时 ， 可以先看外皮 ， 若外皮颜色又亮又黄则不新鲜 ， 要选外壳粗糙并且颜色暗淡的 ， 然后捏一下硬度 ， 如果捏起来很软 ， 可能是存放太久或腐烂 ， 再就是闻气味 ， 龙眼中含有丰富的糖类物质 ， 闻起来有淡淡的甜味 ， 若发出酸味、臭味或其他味道 ， 很可能是变质了 。
2.干龙眼
【龙眼怎么挑】购买干龙眼时 ， 应该选择大小均匀、颜色为黄褐色或偏棕色、外壳无破损及气味自然的 ， 这种龙眼质量更佳 ， 吃起来的口感更好 。最好是挑选一粒试吃 ， 若果壳潮湿且不易碎、果肉颜色呈浅褐色或深黑色、气味刺鼻的 ， 则不宜购买 。

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