荸荠是一种既可以当水果食用 ， 又可以做菜食用的食物 ， 想知道荸荠怎么吃最好？
生吃
生荸荠中维生素的含量是保存量最高的 ， 食用可以补充较多的维生素 ， 同时口味清爽 ， 可以减轻油腻 ， 再食用较为油腻的菜之后食用荸荠 ， 可以解腻 。
熟吃
【荸荠怎么吃最好】熟荸荠中淀粉结构受到破坏 ， 更容易消化吸收 ， 不容易出现消化不良的情况；并且熟荸荠口味香甜 ， 寒凉之气更低 ， 适合的人群更多 。
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