今天煮的鹅蛋清有点发黑，请问鹅蛋清发黑能吃吗？

不建议吃 。
鹅蛋清一般呈米白色，要是出现发黑的现象，很有可能是出现了变质，这样的鹅蛋清含有大量的有害细菌微生物，食用用可能会对人体健康产生不良影响，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠不适，因此鹅蛋清出现发黑的现象时不建议食用 。
小贴士
【鹅蛋清发黑了能吃吗】鹅蛋要是与艾叶、茶叶等配料同煮会造成鹅蛋出现染色现象，可以正常食用 。

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