茄子水饺的做法 - 河北红网

俗话说“饺子不好吃” ，在寒冷的冬天吃一盘热腾腾的饺子更舒服，所以今天我就来教大家如何做茄子饺子，让我们赶紧学起来吧！
工具/材料
【茄子水饺的做法】猪肉茄子饺子皮葱姜蒜盐酱油豆瓣酱。
01
把买回家的茄子洗干净，切成小块备用。如果茄子老了，建议去皮，顺便切一点葱姜蒜。
02
取锅，加少许油，放入茄子丁，加少许豆瓣酱，炒成番茄酱备用。
03
肉馅最好用五花肉，这样脂肪均匀。猪肚去皮，用菜刀剁成肉馅。
04
准备一个大锅，放入肉末、炸好的番茄酱、切好的葱、姜、蒜，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀做成肉馅备用。
05
饺子直接在菜市场买，比较方便。左手拿一个饺子皮，右手用勺子挖一勺肉放在饺子皮中间，把饺子皮捏紧，这样就包了一个饺子。把所有的饺子皮都这样包起来。
06
锅里的水烧开，煮开后放入裹好的饺子里，大火煮四分钟左右。饺子可以吃！