发芽的芋头煮熟了能吃吗

【发芽的芋头煮熟了能吃吗】发芽的芋头煮熟了可以吃。芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头离开来卖。发芽的芋头吃起来口感要差些，养分成分也会减少一些，但并不会对人体健康造成伤害。
吃芋头时的注意事项。

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芋头不建议生吃，因为生芋头有一定的毒性。
处理芋头的过程中建议戴手套，因为生芋头汁容易引起皮肤过敏。
不建议吃太多芋头，容易引起胃部不适。