铁锅能补铁吗 - 河北红网

不能，铁锅中的铁元素为非血红素铁，能被人体接收的比例只有不到3% ，而人体所需的、且能有效接收的是血红素铁，所以即使是长期应用铁锅，也达不到补铁的后果。
铁锅能补铁吗？

文章插图
铁是红细胞合成血红蛋白的原料，缺铁会引起缺铁性贫血。
一方面，铁的补偿来源于动物性食物，如各种肉类，特别是红肉，动物内脏如肝脏，动物血制品，这些都富含铁。
【铁锅能补铁吗】一些植物也含铁，如大豆及其产品。但植物中铁的接受类比往往较差，而动物性食物铁含量较高，接受类比较好。