蒜苔上面的头能吃吗

蒜苔上面的头能吃。蒜苔上面的头是蒜苔开花的一部分，吃的时候可以把蒜苔头很细的那段扔掉，保存衔接着蒜藤0.5厘米左右的部分，这部分相当于蒜苔花的底座，养分价值还是很高的。
蒜苔上面的头可以吃吗？

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蒜苔(蒜薹)，又称蒜末，是从大蒜中提取的一种花茎，在我国广泛传播，南北各地都有种植。
蒜苔上方的头部可以食用，与大蒜藤连接的部分约0.5厘米可以保留。
【蒜苔上面的头能吃吗】蒜苔上面的头部有和蒜苔一样的营养。它可以切成小块，与酱油、醋和盐混合。也可以用来炒肉。