隔夜菜放冰箱可以吃吗

【隔夜菜放冰箱可以吃吗】
昨天炒了一个辣椒炒蛋，觉得味道很美味，但是昨天没有吃完，我放在冰箱了，隔夜菜放冰箱可以吃吗？

隔夜的菜放到冰箱一天是不会腐败发酸的，所以是可以吃的。
长时间吃剩菜对身体是不好的，因为隔夜的剩菜含有亚硝酸盐特别多，炒菜最好当天炒，当天就吃完，最好不要剩下。