我今天本来打算削几个马蹄炖汤喝，结果发现有几个马蹄颜色有些发绿了，想请问一下马蹄颜色变绿正常吗？
【马蹄变绿正常吗】
不正常 。
新鲜的马蹄外皮颜色多呈紫黑色或紫红色，其肉质洁白，无其他杂质，但是由于马蹄的生长环境是在淤泥之中，很容易聚集铜绿假单胞菌，如果马蹄保存不当或者削皮后的马蹄没有清洗干净的话，就容易被铜绿假单胞菌侵染，出现果肉颜色发绿的情况，这种情况是不正常的 。

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