今天要煮粥喝，但是人家都说赤小豆比较好，但是我很喜欢红豆，请问煮粥用红豆还是赤小豆
根据自己的需求来决定 。
煮粥的时候放红豆还是赤小豆都是可以的，根据自己对粥的口感和要求来决定放红豆还是赤小豆 。
从口感上面来说，红豆煮出来容易出沙，容易开花，口感比较软糯，红豆中的营养成分容易熬煮到水中，而赤小豆的话则比较难以煮烂，煮出来也是比较颗粒分明的，口感相对于红豆来说比较硬 。
【煮粥用红豆还是赤小豆】从药用价值方面来说，是赤小豆比较好，因为赤小豆是一味可以入药的食材，用其熬煮粥可以起到比较好的食疗效果 。
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