【吃烧烤有什么危害吗？】想知道吃烧烤有什么危害，能不能吃烧烤呢？
烧烤过程中，会发生“梅拉德反应” 。随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入 。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度，从而影响到营养物质的吸收 。
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