夏季降火汤,4种降火汤( 二 )

食物相克：冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
（4）南瓜海带汤
基本材料：海带结202g，南瓜437g，瘦肉211g，油适量，盐适量，鸡粉适量。
制作方法
1、将瘦肉切半。
2、将瘦肉放入汤锅中，倒入适量的清水。
3、盖锅盖，大火煮滚。
4、将水倒掉，洗净瘦肉。
5、将海带结洗净，放入玻璃汤锅中。
6、放入南瓜和瘦肉，加入适量的清水。
7、盖锅盖，大火煮滚后转小火，煲1小时。
8、加入适量的鸡粉和食盐，搅匀，关火。
9、盛入碗中就可美美享用。
功效：南瓜味甘、性寒，含维生素B、C，营养丰富，能充饥去热、除虫、定喘，加海带可以减肥，去脂肪胆固醇，降低血压；肥胖兼有高血压者，可常饮此汤，更胜服药。
小贴士：脾胃虚寒者忌食，身体消瘦者不宜食用。
二、相关的降火食物
降火，顾名思义，降热盛抑火生。一年四季中，夏季可谓阳气最盛之季，万物生机旺盛，人体也是气血运行旺盛，伏阴在内，阳气外发。暑热往往使人食欲下降，学会用适当的饮食来调节，通过降火、排毒、祛暑化湿，就可轻松应对这个炎炎夏日。
对于夏季降火祛暑的一些食物，有各种各样的说法，众说纷纭。现根据夏季现有可以买到的时令蔬菜水果，对此分别归纳了以下降火食物。略分为五大类：蔬菜类，水果类，茶饮类，粥类，动物类。从各种分类饮食中详尽描述在夏季能帮助去火祛暑的食物，希望能给大家提供一些有用的帮助，清凉度夏。
一、蔬菜类
1.苦瓜
中医认为，苦瓜味甘性平，解毒排毒、养颜美容，可除邪热，清除体内的有害物质，解劳乏，清心明日，因此是为首选。
苦瓜虽苦，但降火排毒功效却十分显著。炒菜时，先将蒜片爆香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和酱油、盐等，二十分钟出锅即可，可适量加火腿等，吃起来不会觉得太苦。另外，苦瓜还有抗癌功效，可增强自身免疫能力。
2.黄瓜
黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。有助于缓解夏季口渴、痰多能症状。
黄瓜生食或炒都可。
3.木耳
木耳亦有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。木耳含有一种胶质可以吸附灰尘杂物，帮助排除废物，排毒清胃。
4.海带
海带味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。
05.胡萝卜
胡萝卜味甘，性凉，又富含各种维生素，有养血排毒、健脾和胃的功效，加速体内汞离子的排出。
6.菠菜
中医认为，菠菜气味既冷，能利肠胃，能解热毒、酒毒，因寒疗热。
菠菜的吃法，夏季可做芥末菠菜粉。将菠菜用水烫过，再用凉开水凉置一下，切成小段放入容器，加入泡好、切好的细粉丝，再加入稀释的芥末，少量香油，醋、盐、芝麻酱等凋料，不可加酱油。略微搅拌，即可装盘食用。
7.山药
山药生食的排毒效果最好。目前超市也有卖铁杆山药，细长的茎杆，去皮打成汁引用，或者炒食均可。
8.莲藕
莲藕有利尿、排毒功效。可糖拌也可炒食。
9.芹菜
芹菜中富含纤维，可以过滤体内废物，排毒，调节体内水分的平衡，改善睡眠。
10.空心菜
空心菜学名又叫蕹菜。维生素和粗纤维素含量高。空心菜性凉，可榨汁用于解食物中毒，因为其菜汁可抑制金黄色葡萄球菌、链球菌。夏季常吃空心菜，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。