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1、掐一掐南瓜：用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下 ， 如果感觉南瓜外皮比较坚硬 ， 那么这样的南瓜就是老南瓜；反之 ， 如果一掐南瓜外皮很容易破 ， 则证明成熟度不够 ， 这样的南瓜口感较差 。
【怎样挑选好吃的老南瓜 怎样挑选好吃的老南瓜视频】2、拍一拍南瓜：将南瓜托在手上用另一只手去拍 ， 如果南瓜发出声音发闷 ， 感觉南瓜的内部结构非常紧实就证明南瓜的成熟度比较高 ， 这样的南瓜往往就是老南瓜 。
3、掂一掂南瓜：相同大小的南瓜在挑选的时候选沉重的那一个 ， 因为老南瓜的成熟度比小南瓜更好 。

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