苔干菜是什么菜,苔干是什么菜做成的( 二 )


台干菜又称为响菜、山蛰、贡菜 。苔干菜是脱水蔬菜,是由一种类似于莴苣状的蔬菜扒皮晒干而成 。苔干菜的口感爽脆,和莴笋有点相似,因此而得名响菜 。