【三伏天喝汤最养人,6道汤水要常做,降火消暑气 清淡去火汤】清淡去火汤(三伏天喝汤最滋补 , 要勤做六道汤 , 降火消暑)
转眼间,忙碌而特殊的2021年已经过半,现在已经进入了最热的三伏天 。气温普遍较高,容易让人上火 。空空气经常潮湿,使人更容易出汗 。大量的汗水会带走我们体内的水分和盐分,所以在饮食上要注意清淡,多喝汤,汤营养丰富,可以滋养身体的消耗,这样夏天就不会那么难熬了 。三伏天喝汤最滋补,要常做六道汤,可以降火消暑,滋润提神消暑 。给大家分享六种时令美食,营养又便宜 。三伏天喝汤最滋补 。来看看吧~
第一种:丝瓜在我妈的菜园边上,每年种两个丝瓜,爬满了篱笆,一个丝瓜接一个丝瓜 。丝瓜天然香甜多汁,肉质细嫩,富含维生素 。味道真的很好吃 。丝瓜可以炒也可以蒸,当然如果做汤的话 , 甜甜的,特别爽口 。
推荐食谱:丝瓜毛豆汤
材料:丝瓜1个,毛豆1个,香葱1根,油和盐少许 。
1.将丝瓜切去头尾,去掉外面坚硬的厚皮,然后用清水冲洗掉表面的粘液 , 直接切成滚刀块 。
2.准备一把毛豆,剥下毛豆粒,放入清水中,轻轻搓掉表面的薄膜 。
3.锅中倒入少许植物油,放入毛豆 , 翻炒1分钟左右 , 然后加入2碗清水 , 大火烧开 。
4.放入丝瓜,继续用毛豆煮2分钟左右,将丝瓜煮熟 。
5.最后加入少许盐调味,撒上葱花关火 。
第二种:西红柿 。西红柿是典型的夏季时令蔬菜,每年都种在我妈的菜园里 。自然成熟的西红柿味道香甜多汁,既可做菜,又可做水果 。番茄的独特风味使它成为一种用途非常广泛的蔬菜,可以制作许多种美味的食物 。当然,西红柿煲汤也是很常见的吃法,开胃、解腻、润泽 。
食谱:番茄豆腐汤
材料:西红柿2个,内脂豆腐1块,金针菇1块,小葱1根,油盐少许,酱油少许 。
1.选择新鲜、圆润、粉红色的西红柿 。清洗后,将它们切成小块 。尽量把它们切得小一点,这样更容易释放味道 。
2.1块内脂豆腐,轻轻切成小块备用 。将小葱切成葱花备用 。
3.准备一把金针菇 。先把根部剪掉,然后在清水里搓几下,再冲洗干净,用刀剪短备用 。
4.锅中加入少许食用油,放入西红柿?。粗寥?,沉淀出汤汁 , 加入2碗水,然后继续煮 。
5.加入肥满的豆腐和金针菇,继续煮3分钟左右,豆腐和金针菇就好吃了 。
6.加入少许盐,撒上葱花即可关火 。
第三种:冬瓜 。夏天吃瓜正是时候 , 冬瓜是一种不能错过的瓜 。冬瓜富含水分、维生素C、膳食纤维,是降火消暑的好食品 。冬瓜有黑皮、白皮、绿皮,都很常见 。冬瓜的黑皮质量和口感更好,非常适合炒、蒸或煲汤 。
食谱:冬瓜豆腐汤
材料:冬瓜400克,香菇4朵,嫩豆腐200克,油盐少许,大蒜2瓣,香油少许 。
1.准备一片黑冬瓜,清洗干净,去掉外面的硬皮,切成2cm见方左右的小块备用 。
2.准备4个香菇 。等它们湿了之后,加一点面粉,揉一次,然后用清水冲洗干净 。切成小块待用 。
3.准备一块嫩豆腐,切成冬瓜大小的块状 。2瓣大蒜,切成蒜片备用 。
4.往锅里倒一点食用油 。先放入香菇?。行』鸱粗了淙恚湃胨馄粗料?,再放入冬瓜翻炒1分钟左右 。
5.加适量水后,开大火烧开,放入豆腐,继续煮5分钟左右 。将冬瓜煮熟,将豆腐的鲜味融入汤中 。
6.最后加入少许盐和少许香油即可关火 。
第四种:真菌 。夏季潮湿闷热的气候也非常适合菌类和蔬菜的生长,尤其是雨后,各种菌类生长旺盛 。真菌营养丰富,氨基酸蛋白质含量高,富含膳食纤维和多种微量元素 , 对我们的健康非常有益 。蔬菜味道独特鲜美,即使不加任何调味品,做出来的菜也足够美味 。
食谱:蘑菇汤
材料:香菇3个,金针菇1个,木耳6个,鸡蛋2个,豆干2个,圆白菜1个,油盐少许,香油少许,葱花适量 。
1.先处理好各种食材,分别将香菇和金针菇清洗干净,香菇切片,金针菇切成小块 。
2、木耳提前泡发,洗净切成细丝 。干豆用淡盐水浸泡3分钟 , 切成条状 。将生菜直接撕成小块 。
3.把鸡蛋打入碗中 。蛋液搅拌好后 , 先用不粘锅煎一下,然后盛出待用 。
4.锅内倒入少许食用油,放入香菇、金针菇,炒至变软 , 再放入葱花,炒香,加入适量清水,煮沸 。
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