请问香鱼怎么做好吃？

清蒸香鱼
食材：香鱼、姜、香油、葱、米酒、胡椒粉 。
做法：
1、将香鱼去除鱼鳞、鱼内脏、鱼鳃，之后清洗干净 。
2、清洗干净姜葱，切丝备用 。
3、在瓷盘中放入鱼，放入姜丝、米酒、甘醇酱油，少许胡椒粉 。
【香鱼怎么做好吃】
4、电饭锅垫上角架，倒入适量的水，放入电锅内，盖锅盖，按下电源 。
5、待电锅电源跳起，开锅盖，放入青葱，盖锅盖，再闷3分钟后即可取出 。
6、趁热淋上少许香油，即可上菜 。
碳烤香鱼
食材：香鱼、盐、棉绳 。
做法：
1、将香鱼去除内脏，清洗干净，切成两片 。
2、用棉线绑住鱼头，鱼身两侧用竹签固定，放在通风处让风吹一夜 。
3、拿下吹干一夜的香鱼，放入烤网中进行烧烤 。
4、待两面烤熟后，即可食用 。

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